Home » Vork & Mes: Een restaurant met onbespoten groente uit eigen kwekerij

Vork & Mes: Een restaurant met onbespoten groente uit eigen kwekerij

[fvplayer src=”http://youtu.be/aQWVlgTRK3w”] Jonathan Karpathios is een fervent liefhebber en motivator van Echt Eten! Hiermee bedoelt hij niet alleen eten dat puur is gemaakt, zonder kunstmatige stoffen, maar ook eten waarvan je de herkomst kent. Hij wil zowel het product als de mens erachter beter leren kennen om zo de gezondheid van zowel natuur als mens te stimuleren. Sinds zo’n 10 jaar heeft hij een eigen restaurant, Vork & Mes, waarin hij onbespoten groente verwerkt die hij uit zijn eigen kwekerij haalt. Zijn missie is om meer groente en lokaal geproduceerde producten aan de man te brengen en hierover spreekt hij ook onder andere voor TEDxAmsterdam. In De Wereld van Smaak vertelt hij over zijn culinaire creatie waarmee we snacksgewijs meer groente kunnen eten: de Bieterbal.

Meer informatie: www.vorkenmes.nl 

Reageer

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.