In Never A Dull Culinary Moment geeft Emina Zorlak wekelijks tips, tricks en weetjes op het gebied eten & drinken. Deze week: Zoete, smeuïge, goddelijke bonbons van… groente! Emina laat je deze week zien hoe je je vrienden culinair echt omver blaast!
Doperwtenbonbons
- 200 gram diepvriesdoperwten
- 3 bolletjes stemgember + scheutje gembersiroop
- 2 el havermout
- 2 el kokosmeel
- 150 gram pure chocolade
Extra nodig: hakmolen of hoge maatbeker en staafmixer.
Breng een pan water aan de kook en kook de doperwten circa 2 minuten. Giet de doperwten af en doe ze in een hakmolen of hoge maatbeker.
Snijd de stemgember in stukjes en voeg samen met een flinke scheut gembersiroop toe. Voeg de havermout en kokosmeel toe en mix of pureer met de staafmixer tot egale massa.
Maak bolletjes van de doperwtenpuree en leg de bolletjes op een bord met keukenpapier. Leg het bord circa 10 minuten in de vriezer.
Breng een pan met een laagje water aan de kook en zet hierop een kom. Hak de chocolade in stukjes en laat in de kom boven het kokende water smelten. Leg een bakpapiertje op een bord.
Haal de doperwtenbolletjes door de chocolade en leg ze op het bord met keukenpapier. Leg de doperwtenbonbons weer circa 15 minuten in de vriezer.
Reageer