In Never A Dull Culinary Moment geeft Emina Zorlak wekelijks tips op het gebied eten & drinken. Van een heerlijke venkelsalade, tot fris kokoswater, alles komt aan bod. Deze week: Gezonde IJskoffie. Zodra het buiten ook maar een beetje warmer wordt zie je mensen buiten met hippe ijskoffie’s lopen. Deze zitten vaak boordevol suiker, maar Emina geeft deze week een tip voor een voedzame ijskoffie met maar 3 ingrediënten.
IJskoffie (voor 1 persoon)
- 1 banaan
- 1-2 dadels
- 1 sterke kop koffie
Snijd de banaan in stukjes, doe in een boterhamzakje of bakje en zet een paar uur in de vriezer.
Ontpit de dadel(s). Pureer met een staafmixer de bevroren banaan, dadels en versgezette koffie.
Eventueel: voeg wat ijsblokjes toe, zodat het langer gekoeld en wat minder dik wordt.
Reageer